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[Receita] Torta de bis

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 pacote de gelatina em pó incolor (12g)
  • 1 pacote de bis branco
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1 – Em uma batedeira, coloque o leite condensado e o creme de leite, bata os dois até ficarem homogêneos (cerca de 5 minutos), coloque a gelatina em pó já hidratada e esquentada no microondas (siga as instruções no verso da embalagem).

2 – Derreta o chocolate no microondas, e vá jogando na batedeira e batendo sem parar, bata tudo por mais 5 minutos. Quebre uns 7 bis com um martelo de carne, e jogue no meio da massa e misture bem.

3 – Em uma forma média de fundo removível, unte o fundo e as laterais com manteiga, e despeje a massa, cubra com papel alumínio e leve a geladeira até firmar (cerca de 3 horas).

4 – Com a mão, vá quebrando todos os bis que restaram, salpique por cima da torta e sirva a seguir.

[Receita] Brownie de chocolate

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Ingredientes:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo (cerca de 165g)
  • 1 xícara e meia de açúcar (cerca de 250g)
  • 1 colher (café) de essência de baunilha, (opcional)
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 3 ovos

Modo de preparo:

1 – Derreta o chocolate no microondas, cerca de 1 minuto e meio, depois derreta a manteiga, cerca de 30 segundos, junte os dois e misture bem até que o chocolate fique bem incorporado com a manteiga (um creme).

2 – Bata os ovos na batedeira até que fiquem homogêneos, vá jogando aos poucos o açúcar e batendo sempre sem parar. Incorpore a mistura de chocolate aos poucos, a essência de baunilha e continue batendo por mais 5 minutos.

3 – Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e mexendo tudo com um batedor, (jamais bata a massa na batedeira depois que jogar a farinha de trigo), adicione o fermento e misture tudo muito bem.

4 – Pré-aqueça o forno a 180º, unte uma forma de vidro com manteiga e farinha de trigo, jogue a massa e leve ao forno por 30 minutos.

5 – Tire do forno, deixe esfriar e sirva a seguir.

Dica: como acompanhamento do brownie, sirva ele com uma bola de sorvete de flocos ou de sua preferencia e por cima uma calda de chocolate, ou raspas de chocolate.

[Receita] Torta holandesa

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de bolacha calipso
  • Meio pacote de bolacha maisena
  • 70g de manteiga derretida no micro-ondas

Recheio:

  • 250ml de leite integral
  • 1 caixinha de creme de leite sem soro (gelado)
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 12g (1 pacotinho) de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas de ovo

Cobertura: 230g de chocolate meio amargo (2 tabletes), 1 caixinha de creme de leite sem soro, 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1 – Triture pouco a pouco as bolachas maisenas em um liquidificador, jogue aos poucos a manteiga já derretida na bolacha e com uma colher vá misturando até ficar com textura de areia de praia molhada. Obs: O ponto da massa é quando você tenta grudar ela na lateral da tigela e ela fica grudada. Em uma forma com fundo removível, jogue a massa e vá espalhando com uma colher para que fique uniforme, coloque um pouco nas laterais, faça uma pequena borda, posicione as bolachas calipso nas bordas até completar a forma toda. Leve a geladeira por 30 minutos.

2 – Em uma panela, jogue o leite, o leite condensado, e as gemas de ovo. Em fogo baixo, vá misturando sem parar até o creme criar uma consistência. Prepare a gelatina em pó sem sabor (instruções na embalagem), e jogue ela no creme, misture bem. Pegue o creme de leite (gelado), bata ele com as 3 colheres de açúcar em uma batedeira em velocidade média. Eu bati ele apenas até ele começar a engrossar e criar pequenas bolhas de ar. Junte ele ao creme, misture bem, jogue por cima da massa e leve a geladeira por 2 horas ou até ficar consistente tipo gelatina.

3 – Para a ganache, derreta o chocolate no micro-ondas, e jogue o creme de leite em uma panela e deixe-o morno, junte os dois e devagar vá misturando até ficar homogêneo. Por último, jogue a manteiga derretida e misture. Jogue a ganache por cima do creme já consistente e leve a geladeira por mais 1 hora. Sirva  a seguir.

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[Receita] Crepe de chocolate recheado com chocolate, morango e coberto com coco ralado

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Que tal uma sobremesa super saborosa e fácil de ser feita? Afinal de contas, qual combinação melhor do que chocolate com morango né!? Vamos para a receita!

Ingredientes massa:
150g de farinha de trigo
140ml de leite integral
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
100g de açúcar
Ingredientes recheio:
1 caixa de morangos
1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate ao leite
Modo de preparo:
No liquidificador bata: a farinha, o açúcar, o ovo, a manteiga derretida, o chocolate em pó e o leite até obter uma mistura homogênea.
Em uma frigideira antiaderente, passe um pouco de manteiga no fundo e despeje uma concha da massa, vá virando a frigideira para a massa ocupar todo o fundo e ficar redondinha.
Recheio:
Derreta o chocolate no microondas (cerca de 1 minuto e meio), e em uma panela esquente o creme de leite. Vá misturando o creme de leite quente no chocolate derretido bem devagar até que se forme a ganache. Corte os morangos, espalhe bem a ganache na metade da massa, coloque os morango por cima e feche conforme a sua preferência, salpique coco ralado e sirva a seguir.

[Receita] Pavê de chocolate com limão

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Que tal uma deliciosa receita de pavê? Veja como pode ser fácil e rápido de preparar essa sobremesa clássica! Vamos para a receita:

Ingredientes:
1 pacote de biscoito maisena
2 latas de creme de leite
1 lata de leite condensado
Meia xícara de suco de limão (cerca de 75ml) 3 limões
160g de chocolate ao leite ou meio amargo
150ml de leite integral
1 colher (sopa) achocolatado em pó
Raspas de limão para decorar
Modo de preparo:
1 – Quebre a barra de chocolate em pequenos quadradinhos e leve ao micro-ondas para derreter, vá derretendo de 30 em 30 segundos (geralmente 2 minutos já amoleceu). Coloque uma lata de creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo para esquenta-lo, (não deixe ele ferver), é só para aquece-lo mesmo. Jogue o creme de leite no chocolate derretido e vá misturando bem devagar até misturar bem e se formar a ganache, reserve.
2 – No liquidificador bata o leite condensado, a outra lata de creme de leite e o suco de limão., reserve.
3 – Em um vasilhame misture o achocolatado em pó ao leite.
Montagem:
Em uma forma de vidro, faça uma camada com o creme de limão. Molhe os biscoitos no leite com chocolate e faça uma camada com os biscoitos em cima da camada do creme. Agora faça uma camada com a ganache e espalhe bem, em cima da ganache, outra camada de biscoito (umedecido no leite). Faça mais uma camada com o creme de limão, outra de biscoito por cima e finalize com a última camada de ganache. Jogue raspas de limão por cima para decorar, e leve a geladeira por no mínimo 3 horas. Sirva a seguir.

[Receita] Pudim-brigadeirão

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Que tal experimentar um pudim diferente? Nessa receita colocamos o sabor do brigadeiro em tamanho e formato de pudim. Faça essa receita e agrade as pessoas de quem você gosta, olha como é fácil e rápido, vamos para a receita!

Ingredientes:
100g de chocolate em pó
250ml de leite
1 caixinha de leite condensado
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote (150g) de granulado
1 pote de cereja em calda
Modo de preparo:
1 – No liquidificador bata o leite condensado, o leite, o chocolate, os ovos e a manteiga. Bata todos os ingredientes até se tornar uma mistura homogênea. (Obs: quebre os ovos em uma tigela a parte para ver se não estão estragados.)
2 – Unte com um pouco de manteiga toda a forma do pudim, pode ser com um pincelzinho de uso culinário ou com um papel toalha dobrado. Despeje a mistura sobre a forma.
3 – Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º em banho-maria, por mais ou menos 1 hora ou até firmar. Obs: o ponto correto do pudim é quando você o espeta com um palito de ente e o palito sai seco.
4 – Desligue o forno, deixe-o esfriar e leve a geladeira por no mínimo 3 horas. Desenforme, jogue o granulado por todo o pudim e decore com as cerejas, sirva a seguir.

[Receita] Torta de morango com chocolate

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Que tal uma torta de morango com chocolate? Deliciosa né?! Hoje vamos ver como pode ser fácil fazer uma deliciosa torta pra você agradar a toda a sua família e seus amigos. Vamos para a receita!

Ingredientes:
150g de bolacha maizena (um pouco mais do que a metade do pacote)
90g de manteiga derretida (manteiga e não margarina)
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
12g de gelatina em pó sabor morango (1 saquinho)
1 caixinha de morango
200g de açúcar cristal
Cascas grossas de limão
Raspas de chocolate de sua preferência (eu usei o alpino)
Modo de preparo:
1 – triture a bolacha maizena em um liquidificador ou processador.
2 – Derreta a manteiga no micro-ondas, vá jogando a manteiga sobre a bolacha triturada e mexendo com as mãos até que dê uma textura de areia da praia (um farelo bem molhado o suficiente pra grudas nas bordas da forma)
3 – Em uma forma de fundo removível (tamanho médio), jogue a massa de bolacha e vá espalhando com uma colher, deixando uma camada por igual, faça o mesmo com as bordas. (Obs: as bordas são opcionais, se não for fazer bordas, diminui a quantidade de bolacha e de manteiga citado no começo da receita)
4 – Em forno pré-aquecido, deixe a massa assando por 10 minutos apenas. Desligue o fogo.
5 – Ferva 100ml de água, jogue a gelatina em pó e vá mexendo até dissolver tudo, espere esfriar. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e a gelatina já dissolvida.
6 – Despeje esse creme sobre a massa, leve a geladeira por 2 horas.
Calda:
Lave bem os morangos sem retirar o cabinho verde, corte-os em quadradinhos. Em uma panela antiaderente, jogue os morangos, raspas de limão e o açúcar, em fogo médio ferva até dar uma textura de calda (cerca de 10 minutos). Espere essa calda esfriar, tire as lascas de limão e jogue sobre a torta já gelada, adicione as raspas de chocolate e leve a geladeira por mais 1 hora, sirva a seguir.