[Receita] Bolo de cenoura com coco ralado

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O que tem de melhor pra comer em um lanche da tarde do que o clássico bolo de cenoura com aquele cafezinho com leite? Nada né?! Então hoje resolvi preparar essa deliciosa receita pra vocês, e mostrar que qualquer um pode fazer, pois além de simples ela é bastante econômica. Vamos para a receita!
Ingredientes bolo:
3 cenouras médias e cruas
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo de soja, cerca de 150ml
1 xícara e meia (chá) de açúcar, cerca de 300g
2 xícaras (chá) de farinha de trigo, cerca de 300g
1 colher (sopa) de fermento químico, cerca de 13g
1 colher (café) de sal
Manteiga (quanto bastar para untar a forma)
Ingredientes cobertura:
1 xícara (chá) de chocolate em pó, cerca de 100g (pode ser o achocolatado também)
½ xícara (chá) de açúcar, cerca de 100g
½ xícara de água, cerca de 75ml
1 e ½ colher (sopa) de manteiga
Coco ralado (quanto baste)
Modo de preparo bolo:
1 – Com um pincel culinário (ou papel toalha) vá espalhando a manteiga (que já deve estar em temperatura ambiente) por todo o fundo e a lateral da forma redonda e de fundo removível. Jogue um pouco de farinha de trigo e vá girando a forma por todos os lados para que a farinha grude em todo o fundo e nas laterais, retire o excesso de farinha.
2 – Peneire todos os ingredientes secos em uma tigela grande (farinha de trigo, açúcar e o fermento químico), jogue o sal e com um fue vá misturando todos os ingredientes. Reserve.
3 – Corte as cenouras em rodelas finas e coloque dentro do liquidificador. Em uma tigelinha a parte, vá quebrando ovo por ovo (para ver se não está estragado) e jogando um por um dentro do liquidificador. Jogue o óleo de soja e bata bem até que se forme um creme bem homogêneo.
4 – Jogue o creme do liquidificador na tigela com os ingredientes secos, e com um fue vá misturando (bem devagar) todos os ingredientes até se formar uma massa espessa. Despeje sobre a forma já untada e leve em forno pré=aquecido à 180º por cerca de 50 minutos. O ponto da massa é quando você a espeta com um garfo e ela já está seca. Retire do forno e deixe esfriar.
Modo de preparo cobertura:
Em uma panela antiaderente, jogue o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e a água, em fogo médio misture todos os ingredientes até engrossar. Desligue o fogo e despeje sobre a massa do bolo e espalhe bem, jogue por cima o coco ralado e sirva a seguir.
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[Receita] Hambúrguer de carne bovina, macio e suculento

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Quem não gosta de um belo lanche de vez em quando, certo? Hoje resolvi preparar uma deliciosa receita de hambúrguer pra você fazer ai na sua casa. Para os apreciadores de carne, nada como um belo hambúrguer artesanal, sabor muito mais original e muito mais suculento do que aqueles hambúrgueres congelados. Vamos para a receita!

Ingredientes:

– Pão para hambúrguer
– 400g de patinho moído (ou fraldinha)
– 300 de acém moído
– 100g de bacon (picado em cubinhos)
– Fatias de queijo prato (quanto baste)
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 2 cebolas (grandes) picadas em rodelas de espessura média
– 1 colher (sopa) de açúcar
– Sal e pimenta do reino (a gosto)
– Rúcula (quanto baste)
– 4 cubos de gelo (para dar liga na carne)

Modo de preparo:
1 – Em uma tigela misture as duas carnes com as mãos, adicione os cubos de gelos e vá mexendo até que as pedrinhas de gelo derretam. (a carne vai ficar bem gelada, consecutivamente com a quantidade de liga ideal para o hambúrguer)

2 – Com uma forminha para hambúrguer, ou com a mão mesmo, vá fazendo as rodelas de hambúrgueres com a espessura de sua preferencia, e vá colocando sobre um papel alumínio.

3 – Em uma frigideira antiaderente, frite os cubinhos de bacon com um fio de azeite, reserve. Para fritar o hambúrguer, adicione um pouco de azeite ou manteiga em uma frigideira antiaderente, (pode ser na mesma que fritou o bacon), deixe o hambúrguer fritar de 3 a 5 minutos de cada lado dependendo da espessura (virando apenas uma vez), adicione o sal e a pimenta do reino nesse momento. Quando frito, adicione as fatias de queijo, abafe para derreter e salpique os bacons fritos por cima.

4 – Na mesma frigideira em que você fritou os hambúrgueres, jogue um fio de azeite e adicione as cebolas, vá mexendo bem pra ela sugar toda a graxa da carne que ficou na frigideira. Salpique um pouco de sal e pimenta do reino, e continue mexendo. Quando elas começarem a murchar, adicione o açúcar, abaixe o fogo e mexa sem parar até elas começarem a ficar douradas e molinhas.

5 – Agora nós vamos selar o pão, (para que ele não absorva tanto o suco do hambúrguer e comece a ficar mole). Passe um pouco de manteiga nas duas fatias de pão coloque em uma frigideira como se fosse fazer pão na chapa, e deixe até que fique douradinho. Está pronto.